Brüssel. Die Europäische Union hat grünes Licht für den Einsatz von UV-behandeltem Mehlwurmpulver in einer Vielzahl von Lebensmitteln gegeben. Ab dem 10. Februar 2025 dürfen Brot, Kuchen, Teigwaren, Kartoffelprodukte und sogar Käse mit dem Pulver aus Mehlkäferlarven angereichert werden. Vermarktet als nachhaltige Proteinquelle und „Vitamin-D-Bombe“, wirft die Entscheidung viele Fragen auf – vor allem für […]